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鸟取食材当主角 展现厨师巧思

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钟情日本料理的人,或许早听闻鸟取(Tottori)盛产的优质食材,例如梨、柿、松叶蟹、岩蚝,以及拿下多个大奖的鸟取和牛。

位于珊顿道华联城的日本割烹式餐馆高山(Takayama)2月推出鸟取主题餐,由鸟取名物担任主角,在主厨高山太郎的巧手巧思下,呈现新面貌。

高山师傅曾在大阪米其林三星餐馆任职,之后受委为驻新日本大使主厨。一道道精致佳肴突显的不只是厨师的创意和心思,还让食材最纯粹的鲜味、美味升华,给食客连连惊喜。

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