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知名连锁品牌 市区开门店

过去一周,有两家外国知名连锁品牌,选在人潮集中的市区开设第二家门店。

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去年我国餐饮业很精彩,许多海外品牌进驻。经过一年半载的“测水温”,不少品牌看好本地市场潜能,准备在全岛各处设点。过去一周就有两家外国知名连锁品牌,选在人潮集中的市区开设第二家门店。

回转寿司店寿司郎

日本人气连锁回转寿司店寿司郎(Sushiro)继去年8月在中峇鲁广场开设东南亚第一家分店后,1月31日来到乌节伊势丹史各士(Isetan Scotts)。位于三楼电影院旁的店面有124个座位,窗边桌位还可以看到乌节十字路口的繁忙景象。

寿司郎在乌节伊势丹史各士门店的寿司,价格保持大众化(品牌提供)
寿司郎在乌节伊势丹史各士门店的寿司,价格保持大众化(品牌提供)

寿司价格保持大众化,分成$2.20、$3.20和$4.80三种,当中不乏平日以这个价格很难享用到的海鲜和优质部位。例如鲔鱼身上脂肪丰厚的腹部(otoro),单是一个寿司在市面上可要价$10至$20,在寿司郎$4.80就吃得到,新开张期间每个仅$2.20。

其他限时优惠有蓝鳍鲔鱼寿司($3.20)、鲍鱼片寿司(两件$4.80)和大虾寿司($3.20)等。

寿司郎是日本第一的回转寿司连锁店,自动化运输带分上下两层。(品牌提供)
寿司郎是日本第一的回转寿司连锁店,自动化运输带分上下两层。(品牌提供)

食客最喜爱的罗勒芝士鲑鱼、鲑鱼、鸡蛋和鲔鱼寿司(两件$2.20)会陆续登场,还可试试中日合璧的东坡肉寿司和麻婆茄子寿司。

上架新货有冲浪蛤(两件$2.20)和炙烧长枪乌贼(两件$2.20)等。深受欢迎的海胆拉面($8.50)也在菜单上,温热的干拉面每一口都有浓郁海胆味。

八天堂的冲绳黑糖椰子布丁。(陈爱薇摄) 
八天堂的冲绳黑糖椰子布丁。(陈爱薇摄)

冷食的茶碗蒸($3.50)口感特别,有点像在吃果冻,而且食材丰富。甜品方面,可尝到八天堂(Hattendo)的抹茶布丁和冲绳黑糖椰子布丁($4.30)。

寿司郎是日本第一的回转寿司连锁店,至今开设超过530家分店,接下来品牌会在兀兰和东部再开两家门店。

冷食茶碗蒸口感特别,食材丰富。(陈爱薇摄)
冷食茶碗蒸口感特别,食材丰富。(陈爱薇摄)

地址:350 Orchard Rd

Shaw House #03-K1/K2 S23886

连锁汉堡店 Shake Shack

来自美国纽约的人气汉堡店Shake Shack,去年在星耀樟宜的第一家门店经常见长龙。昨天(7日)市区迎来本地第二家门店,对上班族和不想大老远跑到机场的食客来说是个好消息。

尽管面对新冠病毒疫情,Shake Shack第二门店如期开业,不过饮食总监Mark Rosati取消来新参与的行程。

先来看看伫立在尼路的这栋保留建筑,它在1920年代是生产虎标万金油的永安堂。这里的风格与其他门店很不一样,风扇和窗花等细节都洋溢着浓浓南洋风情,墙上还有虎虎生威的壁画。从武吉巴梳路走来时,会看到外墙上一幅大壁画,出自本地艺术家罗欣慧之手,内容结合该社区元素,如寓意吉祥的蝙蝠和麒麟、土生华人磁砖花案。

Shake Shack新分店曾是虎标制药厂,墙上还有一幅虎虎生威的壁画。(品牌提供)
Shake Shack新分店曾是虎标制药厂,墙上还有一幅虎虎生威的壁画。(品牌提供)

配合整体风格,菜单也弃用一贯的黑底,改用白底。2016年推出的鸡肉汉堡($9.20)来到新加坡,也是首次出现在东南亚门店的菜单上。精选纯天然饲养及不含抗生素的鸡胸肉,在奶油酱汁里慢火炖煮,之后再裹上薄粉酥炸。因此鸡胸肉没有“柴”的感觉,软嫩带汁,加上腌酸瓜和生菜等,是好吃的鸡肉汉堡。

Shake Shack的鸡肉汉堡精选不含抗生素的鸡胸肉,先炖后炸,软嫩带汁。(品牌提供)
Shake Shack的鸡肉汉堡精选不含抗生素的鸡胸肉,先炖后炸,软嫩带汁。(品牌提供)

鸡肉汉堡从昨天起到明天(7至9日)在尼路门店率先推出,10日起也可在星耀樟宜门店尝到。

“老虎之眼”软雪糕有荔枝、覆盆子和青柠汁。(品牌提供)
“老虎之眼”软雪糕有荔枝、覆盆子和青柠汁。(品牌提供)

款只在尼路门店独家销售的本地风味软雪糕(concretes,$7.50),也让人耳目一新。“老虎之眼”有荔枝、覆盆子和青柠汁;“芝麻开门”造型像一座黑金矿,加入黑芝麻、巧克力和布朗尼,一口接一口似有淘不完的金。

地址:89 Neil Rd

#01-10 S088849

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