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和牛可颂汉堡

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Spize推出本地首个可颂汉堡,外形像玫瑰,内馅是和牛肉饼。(餐馆提供)

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法式可颂面包变身为汉堡面包是什么滋味?新加坡和地中海风味餐馆Spize推出本地第一个“croburg”,也就是可颂汉堡。

“Croburg”的可颂面包采用优质面粉和法国牛油,以特别技巧制作出更多层次和酥脆的口感。牛肉馅饼是以空运自澳大利亚墨尔本的400天谷类饲养和牛制成,更加健康美味。师傅以熏盐简单调味,突出和牛的原始风味。馅饼有八成牛肉和两成脂肪,吃起来有肉汁也有肉味。其他配料包括荷包蛋、松露蒜泥蛋黄酱、焦糖洋葱和车达奶酪(cheddar cheese)。

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