哪里尝鲜
墨西哥餐馆Chico Loco的明星料理之一是烤鸡。
餐馆标榜使用的有机鸡肉，不含抗生素及荷尔蒙。烤鸡的烹煮过程很讲究，须泡在加入龙舌兰甜浆的水卤10小时，再用11种香草和香料，包括红木种子、牛至和芥末粉，用明火烤一小时，以带出鸡肉吸收配料后的鲜甜多汁。
烤鸡的分量，分为四分之一只（$9）、半只（$17）或一整只（$32）三种，所搭配的小吃开胃爽口，例如酷似泰国青木瓜沙拉的芒果青木瓜沙拉“Chicoslaw”、自制玉米饼。最开胃的吃法，是玉米饼蘸鳄梨酱吃，即简单美味的墨西哥风味。
餐馆有五款自家风味酱料，任食客搭配食物享用，多样化的酱料在制作方面也富有诚意，它们用鳄梨油制成，且不含味精。食物则用喜马拉雅岩盐调味。
虾料理的粉丝，应该会喜欢这里一道独特的墨西哥虾肉吐司，炸得金黄酥脆的吐司，充满虾肉块，配上特制酱料和腌黄瓜片，咸香可口。
甜品的选择富热带风情，以椰子霜淇淋搭配不同配料，包括咸奶油糖果、南瓜子、新鲜黄梨、覆盆子和黑巧克力。其实，椰子霜淇淋单吃反而可以尝到椰子香味。
地址：102 Amoy St S069922
网站：www.chico-loco.com
