“姑妈”私房排毒汤

人称“姑妈”的姑妈家私房菜创办人陈美燕向来爱下厨，她经常煮一道私房排毒汤给家人喝，特别是孙女感到喉咙不适时。

陈美燕说：“如果要煮素汤，可用香菇取代猪骨。有时我也会不下猪骨，多放些蜜枣煮成甜汤，让家人当饮料喝。现在有冠病疫情，我就更常煮。”

牛蒡含有丰富粗纤维，有助排除毒素和减少体内废物积存，也有排便和利尿的功效。红白萝卜营养价值高是众所周知的，较肥短的青萝卜看来很可爱，却比较少见。陈美燕说在巴刹就能买到，可能大家平日没有多留意吧！青萝卜具有增强免疫能力功能，也有助止咳化痰，同时有助胃肠蠕动，可促进新陈代谢和解毒。