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“姑妈”私房排毒汤

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人称“姑妈”的姑妈家私房菜创办人陈美燕向来爱下厨,她经常煮一道私房排毒汤给家人喝,特别是孙女感到喉咙不适时。

陈美燕说:“如果要煮素汤,可用香菇取代猪骨。有时我也会不下猪骨,多放些蜜枣煮成甜汤,让家人当饮料喝。现在有冠病疫情,我就更常煮。”

牛蒡含有丰富粗纤维,有助排除毒素和减少体内废物积存,也有排便和利尿的功效。红白萝卜营养价值高是众所周知的,较肥短的青萝卜看来很可爱,却比较少见。陈美燕说在巴刹就能买到,可能大家平日没有多留意吧!青萝卜具有增强免疫能力功能,也有助止咳化痰,同时有助胃肠蠕动,可促进新陈代谢和解毒。

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