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韩国韩食空间赵希淑 获亚洲最佳女厨师奖

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赵希淑荣获2020年度“亚洲50最佳餐馆”亚洲最佳女厨师奖。(主办方提供)

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韩国首尔餐馆韩食空间Hansikgonggan主厨兼创立人赵希淑(Cho Hee-sook)荣获2020年度“亚洲50最佳餐馆”(Asia's 50 Best Restaurants)亚洲最佳女厨师奖。她将于3月24日在日本佐贺县举行的颁奖礼上接受此殊荣。

赵希淑在被任命为韩国驻美国华盛顿大使馆的行政总厨之前,曾在首尔高级酒店厨房中,累积丰富烹饪经验。2006年她返回韩国,专注研究烹饪,探索当地食材,并致力培养当地人才。在她担任又松大学教授期间,启发了许多烹饪领域的学生,同时也为非营利组织Arumjigi基金会做食品研究,维护并推广韩国文化。

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