日本青森红玉苹果酥

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微热山丘的苹果酥和凤梨酥二合一礼盒和礼袋。(商家提供)
微热山丘的苹果酥和凤梨酥二合一礼盒和礼袋。(商家提供)

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继猫山王榴梿冰心蛋糕和D24榴梿卷之后,微热山丘(SunnyHills)全球果实计划另一力作,是采用日本青森县红玉苹果(Kougyoku)为主要食材的苹果酥。

苹果酥外形和经典凤梨酥相近,但口感和味道全然不同。红玉苹果甜中带酸,栽种不易,经台湾和日本团队共同开发,制成保有苹果香气和果丁脆感的深红色果酱。酥皮以日本面粉和法国奶油制成,外层薄糖霜添加少许柠檬提味。

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