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新竹脚美食广场特色美食齐聚一堂

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本地新开设的新竹脚美食广场(Xin Tekka)汇聚多家小贩美食,展现有别于一般食阁的朝气与活力。

在这里落户的多家小贩美食,包括本地老字号和一些重新出发的餐饮业者,以及新一代饮食企业家所开设的摊位。该美食广场分两层楼,楼上的喝酒休闲用餐区将在日后开放。

食摊中人气最高的莫过于小彭客家面。名厨彭国强6月宣布关闭法式餐馆Antoinette,如今转战食阁,售卖客家面。招牌客家面套餐($9.50)包括一碗客家面,一份客家酿豆腐汤及两只南乳炸鸡翅。档口所采用的定制面条口感劲道弹牙,拌以肉末、红葱头油、蒜头油及猪油渣,面条吸收了酱汁的精华,香气十足。客家酿豆腐汤汤头鲜甜,酿件以猪肉手工酿制,还加入梅香咸鱼,让人吃出古早味,搭配自制辣椒,更为加分!

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