本地厨师冯建铭 升任北欧名餐馆主厨

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本地厨师冯建铭今年7月升任北欧著名餐馆Noma主厨。(取自厨师IG)
本地厨师冯建铭今年7月升任北欧著名餐馆Noma主厨。(取自厨师IG)

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本地年轻厨师冯建铭(Kenneth Foong)成为入榜世界最佳餐馆的Noma首位亚洲主厨。

位于丹麦哥本哈根的著名北欧餐馆Noma,主打北欧新风料理,多年来包揽无数赞誉和关注度,并四次获得世界第一最佳餐馆的荣衔。

31岁的冯建铭曾在纽约的美国烹饪学院接受厨艺培训,后来在多家世界顶级餐馆工作,磨练厨艺之余,也积累了不少经验。

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