乌鸡入西菜 新派南洋味 订户 赠阅文章 订户专享 赠阅文章早报新添“赠阅文章”功能!凡早报VIP会员,每月可赠阅 5 篇订户专享文章。 了解更多 / 联合早报更新 / 更新 / 2022年6月28日 11:34 PM发布 / 发布 / 2020年11月28日 3:30 AM 以牛油包裹后放在冰箱10天干式熟成的和牛,软嫩中带淡淡牛油香。 烤椰菜花配搭特调参峇酱和小虾干。 去骨酿乌鸡内有咸肥肉粒糯米、菇类和鹅肝,层次分明。字体大小:小中大经常到武吉巴梳路的草根书室走动,经朋友介绍才发现隔邻有家菜肴精致、价格合理的欧式新派餐馆Beurre。老板娘许慧莹(29岁)喜欢四处品尝精致菜肴,但认为好些餐馆的姿态摆得很高。物色到曾在多家高档餐馆工作的主厨黄麒豪(27岁)后,她于去年开设了这家餐馆。黄麒豪喜欢在菜肴中融入一些中式和南洋元素,凸显本地华人的特色。欣赏他勇于挑战食材和处理手法的精神,设计菜肴时细心考虑到不同层次和口感。请订阅或登录,以继续阅读全文!请LIKE我们的官方脸书网页以获取更多新信息赞 美韩与亚式烧烤 一把火烤出不同滋味 亚洲风味酱料 草本调料突出牛肉丰美