中西合璧的秋季风味

中西合璧是良木园酒店米其林一星餐馆Alma by Juan Amador本秋季的口味。

前菜鹅肝配枸杞子，带绍兴酒的香气。主食新菜杜洛克（Duroc）猪肉，慢煮后刷上日本威士忌烤制，肉质特别软嫩，入口带有熏香味。配以牛蒡、松子和韩国高丽参泡沫（espuma），组合特别，后者隐隐约约透着草本味，作为提味刚刚好。

巧克力甜品淋上百香果和金萱茶制成的酱汁，带有清香。午餐三道菜套餐从$49++起，晚餐四道菜套餐从$148++起。