西班牙菜肴 百年美味创新意

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番茄冷汤里加入火腿雪糕和布拉塔乳酪,是新创传统菜。
番茄冷汤里加入火腿雪糕和布拉塔乳酪,是新创传统菜。

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百年好滋味历久不衰,这是主打加泰罗尼亚(Catalan)风味的本地西班牙老字号餐馆Restaurant Gaig的强项。

该餐馆在西班牙巴塞罗那是知名餐馆,名厨老板嘎伊(Carles Gaig)来自厨师世家,家族自1869年开始,在巴塞罗那一个小村落开餐馆Taberna d'en Gaig,他是第四代。

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