捞生不再只限于正月初七人日，它已成为新年聚会上的开场活动。牛年造型的捞生更是应节，看餐馆如何在生肖主题上发挥创意。
◆15 Stamford by Alvin Leung
新加坡首都凯宾斯基酒店（The Capitol Kempinski Hotel Singapore）的15 Stamford by Alvin Leung餐馆，推出的牛造型三文鱼捞生（$88+）以优质蔬菜丝为主，加上梅子淋酱和鲜炸三文鱼皮等。食客还可自选加料，如平政黄尾鱼、北海道带子和缅因州龙虾。订购平台：shop-capitolkempinski.com。
电话：67156871
◆华厅
乌节大酒店中餐馆华厅的主厨钟立辉设计了六款捞生，“金牛报喜”（$188）的整排鲍鱼个个饱满，很吸晴，捞鲍鱼的奢华感觉也很棒。须提前一天预订。
电话：67396666
◆四川豆花饭庄
位于大华银行大厦的四川豆花饭庄是本地唯一推出生河豚片捞生的餐馆。“可爱牛仔河豚银鱼凉瓜捞”（$198）以河豚拼凑成的牛造型英姿逼人。如花瓣般的冰镇苦瓜片，经特别处理后清脆爽口，完全不苦涩。上门自取可享有15％折扣。
电话：65356006
◆梁苑
梁苑的16寸巨型金牛贺岁捞生（$168）造型可爱，可供八至10人享用，须七天前预订。
电话：68967757
