鱼汤老店进驻商场

第一街潮州鱼汤（First Street Teochew Fish Soup）与面包物语集团合作开设第二个摊位，新摊位开在BreadTalk IHQ的大食代食阁里。

创立于1988年的第一街潮州鱼汤老店位于实龙岗路上段的一家咖啡店内，多年来吸引络绎不绝的食客。创办人林清潮希望透过拿手的鱼汤，保留正宗潮州风味。他目前驻守新店，两名当了多年帮手的儿子则留守高文的大本营，确保鱼汤的品质到位。

第一街潮州鱼汤主打三种鱼汤，包括：鲳鱼、巴当鱼及红石斑，还有海鲜汤和鱼头汤。点用时可搭配白饭或面线，也可为鱼汤加料，包括：菜、苦瓜、猪肉脞、鱼饼、鱼鳔、鱼卵、鱼白、虾、乌贼等。汤底用鱼骨、鸡骨及猪骨熬至少四小时，经过滤后，只保留鲜美清甜的汤底精华。为突出海鲜的鲜美，店家提供的都是鲜鱼片，没有炸鱼选项。