从榴梿摊助手到创办“榴梿部”

今年的榴梿季比较长，从五六月开始，相信会延续到九月中。夏睿明（26岁）从6月5日开始，天天工作10多小时，没有一天休假。他说，这是做榴梿刀手的命。

夏睿明是位于巴耶利峇路上段的Ministry of Durian的老板。别看他年纪轻轻，对榴梿可深有研究，从19岁开始当榴梿摊助手，已练就一身本事，能一眼认出榴梿品种，鼻子嗅一嗅就知道榴梿是苦是甜，用刀子拍一拍便知熟或不熟。

他天性好奇，而从小喜欢吃榴梿，因此会观察榴梿摊主，“要自己学，不会被骗。”