近来,无论在食阁或小贩中心,处处都可见麻辣香锅摊位,这道重庆菜肴几乎成了半个新加坡特色美食。住在南洋理工大学宿舍里的学生如果想吃麻辣香锅,可以到9号学生宿舍(Hall 9)的食堂。
这摊Xian Noodles麻辣香锅,麻雀虽小五脏俱全,小小的摊位,食材一样都不少,除了新鲜,价格也比外面便宜一些,蔬菜100克1.20元,肉类100克2元。
相比外面的麻辣香锅摊位,这摊的特色在于其面条。摊主采用手工面,比起一般摊位的快熟面健康,而且非常有嚼劲,酷似长形的面粉粿。手工面配上麻辣香锅,吃起来别有一番风味。如果你觉得长长的面条吃起来不太方便,也可要求摊主将面条剪成小段,他会非常热情地为你服务。