吃过量蛋白质或会患癌

现代健美族为追求健美身型或者控制体重，视碳水化合物为健美“天敌”，捧蛋白质为健康营养明星。

然而，美国医学界对于人类到底应该摄取多少蛋白质才符合健康存有疑虑。饮食健康强调营养均衡，吃太多或太少某类食物都可能存在健康威胁。蛋白质也不例外。

《纽约时报》本月初一篇名为《你能吃很多蛋白质吗？》文章提出，吃太多蛋白质不但会剥夺身体摄取其他营养如全麦谷物、蔬果，还可能提高糖尿病患病风险，威胁肾脏健康，甚至增加患癌风险。