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鸡蛋吃多少因人而异

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鸡蛋富含胆固醇和饱和脂肪,也含有不饱和脂肪,对胆固醇过高的人来说,偶吃一个蛋并无妨。

鸡蛋是一个营养丰富的组合体,蕴含了新生命孵化时所需的足够养分,包括人体所需的蛋白质、必需胺基酸(Essential Amino Acids)、脂质、不饱和脂肪、维生素与矿物质等,这些蛋白质都属于完全蛋白质(complete protein),是一种经济实惠又营养的食物。

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