小酌怡情，大饮伤身

喝酒为何危害健康？要怎么喝才算适量？新加坡国立大学医院应《早报·乐活》邀请推出“返璞归真”系列，劝请公众重过简朴生活，把握自己的健康。

把酒言欢，自古以来是生活雅兴，更是社交不可少的象征。小酌怡情，能让人身心放松开怀畅谈；然而一旦豪饮过度，就会导致酒精中毒。酒精中毒的症状包括晕眩、作呕和意识不清。严重酒精中毒甚至会造成昏迷或死亡。长期酗酒也可引发营养失调、肝硬化或衰竭、消化道功能失调、胰脏疾病、高血压、心脏衰竭、脑或神经受损，甚至增加患上胃肠道、胰脏、肝脏和乳腺等癌症的风险。酗酒也会造成忧郁、睡眠失调、家庭或感情纷争，甚至丢失工作。醉酒开车也是致命交通事故的罪魁祸首。因此，我们必须更清楚喝酒为何危害健康，要怎么喝才算适量。

酒后脸颊泛红患癌风险更高
酒精会对大脑产生作用，使人感觉轻飘飘，舒缓紧张情绪，心情变得畅快。不过酒精进入体内后须要被分解成不同成分，才得以排出体外。其中一种称为“乙醛”（acetaldehyde）的成分会造成脸颊泛红。乙醛需要“乙醛脱氢酶”（acetaldehyde dehydrogenase 2，简称 ADHL2）分解代谢，先天体内缺乏ADHL2的人喝酒后乙醛囤积体内，所以特别容易脸红。先天性ADHL2缺乏的概率与种族基因有关，以新加坡的情况来说，每四个华族就有一人是这种情况，马来族人口的比率是3%至4%，印族人口几乎完全没有ADHL2缺乏的现象。乙醛除了会使脸颊变红，也是一种致癌物，经常豪饮的人患癌风险普遍较高，而酒后脸颊容易泛红的人，患癌风险就更高了，因此这些人士应该尽可能避免喝酒。