吃点儿“不健康的”食物又何妨

我们总是从负面角度讨论食物：这个不该吃，那个吃了会后悔，这个是邪恶危险的诱惑，那个不健康。

这种做法的隐患比放纵自己饕餮任何“不好的食品”还糟。我们在为食物而苦恼的同时，也把本应充满安慰和欢乐的时刻变成恐惧与焦虑的源泉。当我们力图避免某些食物的时候，却往往通过摄入过多其他食物来补偿。

以科学之名妖魔化食物
这一切都是以科学的名义进行的。但如果仔细审视那些导致我们恐惧某些食物的研究，便会发现很多被严重妖魔化的食物，实际上对我们来说没有害处。当然，极端的膳食选择可能是有害的——但是反过来也成立。