医生提醒,大量食用粽子很可能引发消化不良,特别是老人和儿童不宜过量进食。此外,由于早上起床后和晚上临睡前,胃肠蠕动都会减慢,没来得及消化的粽子停留在胃中,更易引起积滞,刺激胃酸分泌,因此建议平常胃肠功能不佳的人,最好不要在早餐或者睡觉前食用粽子。
中国武警广东省总队医院营养科主任曾晶介绍,粽子是用糯米做成的,黏度高,不易消化,且粽子的原材料一般为糯米、豆馅、肉类和油脂,相对缺乏维生素和膳食纤维。肉粽中脂肪和盐的含量高,一个普通的咸肉粽子,相当于一碗左右的米饭,加上油脂和肉类,热量约为400至500卡路里;枧水粽只有糯米和糖,营养成分单一且不易消化。
健康吃粽有窍门
营养科医生建议,吃粽子的同时,搭配适量蔬菜、水果,促进肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子。