早餐或睡觉前别吃粽子

（新华社）医生提醒，大量食用粽子很可能引发消化不良，特别是老人和儿童不宜过量进食。此外，由于早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都会减慢，没来得及消化的粽子停留在胃中，更易引起积滞，刺激胃酸分泌，因此建议平常胃肠功能不佳的人，最好不要在早餐或者睡觉前食用粽子。

中国武警广东省总队医院营养科主任曾晶介绍，粽子是用糯米做成的，黏度高，不易消化，且粽子的原材料一般为糯米、豆馅、肉类和油脂，相对缺乏维生素和膳食纤维。肉粽中脂肪和盐的含量高，一个普通的咸肉粽子，相当于一碗左右的米饭，加上油脂和肉类，热量约为400至500卡路里；枧水粽只有糯米和糖，营养成分单一且不易消化。

营养科医生建议，吃粽子的同时，搭配适量蔬菜、水果，促进肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子。

尽管医生提醒粽子不宜多吃，但只须把握好诀窍，美味与健康其实能够兼得。例如重视高纤：粽子中的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易形成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅能添加纤维质含量，减轻肠胃担负，更有益于健康。

·心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多，属油腻食物。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加剧心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

·胃肠道病患者：糯米的黏滞性强，不易消化，胃排空慢，吃后会增加消化道的负担。

·糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，假如对进食量不加以控制，会引起患者血糖升高。