很少人想过，蔬果对减轻身体痛症也有所助益，莱佛士糖尿病和内分泌医疗中心主任营养师谢慧锶，为读者讲解对人体疼痛可起到纾解作用的一些蔬果。
四肢疼痛，服用药物，仍经久不愈。除了借助药物与运动外，很少人想过，蔬菜与水果对减轻身体痛症也有所助益。
不同饮食，对身体可能带来伤害，例如关节或痛风患者，吃了某类不恰当饮食，可能导致患处疼痛加剧。
莱佛士糖尿病和内分泌医疗中心主任营养师谢慧锶，为读者讲解对人体疼痛可起到纾解作用的一些蔬果，让大家作为平日饮食参考。
·蓝莓
谈及蔬果的营养时，一般都会提到维生素、矿物质和蛋白质等。另外，还有一类叫植物营养素（Phytonutrients）的天然化合物，科学界估计有10万种植物营养素存在于各类蔬果中。
植物营养素影响蔬果的颜色，如红、黄、橙、绿、紫等天然色素成分，同时引起不同味觉，如甜、酸、苦、辣、涩等。因此，营养师建议人们每天尽量摄取不同颜色的蔬果，就可摄取各类的植物营养素。
本地超市经常促销的蓝莓和草莓，含有丰富植物营养素，可协助消除人体炎症，减少痛症。
·鲜橙
鲜橙也包含丰富植物营养素；另外，其抗氧化如隐黄质（Beta-cryptoxanthin）对消除疼痛也有助益。
研究人员发现，关节炎患者平均每天摄入的类胡萝卜素，如隐黄质比常人少20%至40%；平时摄取类胡萝卜素较多者，患关节炎概率约少一半，尤其对消除类风湿性关节炎的疼痛有帮助。
隐黄质等胡萝卜素普遍存在于黄色、红色等颜色鲜艳的水果及蔬菜中，如鲜橙、番薯、胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、菠菜等。其中以鲜橙、桔子和柚子等隐黄质含量最为丰富。
·红葡萄
皮肤中包含一种物质称为白藜芦醇（Resveratrol），这种天然多酚以纳米粒的形式与低分子透明质酸相结合，抗氧功效强，兼具抗炎作用。
研究显示，白藜芦醇可阻止特定细胞对炎症讯号产生反应，以对抗疼痛。人们常吃的葡萄含有白藜芦醇，不知觉中帮助舒缓了身体的疼痛。
·樱桃
樱桃里包含花青素（Anthocyanin），这是一种强力的植物性类黄酮，具有很强的抗氧化功能，也可协助消炎。
·绿叶蔬菜
研究显示，维生素K可帮助建立和加强骨骼，减少关节疼痛的风险。此外，这类维生素可抵御破坏引致类风湿性关节炎的炎症细胞。每日吃一份深绿叶蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝（Kale）等，可能降低髋部骨折一半的风险。
·黄梨
黄梨含酵素菠萝蛋白（Bromelain），可帮助减少术后淤伤、肿胀，或运动后肌肉酸痛。
·杏仁
富含Omega-3和镁（Magnesium），有助于缓解肌肉痉挛和偏头痛。平日饮食中，可尝试加入杏仁、腰果、亚麻籽和藜麦等，增加抗炎效果。
·鳄梨
这是许多人爱吃的水果，富含单元不饱和脂肪（Mono-unsaturated fats）、镁、维生素B和C，证实具有抗炎和抗氧化作用，也可协助降低患上关节炎风险。单元不饱和脂肪可协助降低体内低密度胆固醇（LDL），保持血管畅通，减少患上心血管疾病。
·姜黄
作为调味料的姜黄（Tumeric），不同于常吃的黄姜（Ginger）。姜黄具有黄色的食物色素，是咖喱粉的一种成分。姜黄里包含大量的薑黄素（Curcumin），具抗炎效果，同样对减轻类风湿性关节炎的疼痛有助益。
研究显示，薑黄素布洛芬（Ibuprofen）具有同等功能，后者是一种用以止痛、退烧和消炎的非类固醇消炎药（NSAID），可用于治疗经痛、偏头痛和类风湿性关节炎。
·三文鱼和咖啡
除了蔬果，营养师也特别推介三文鱼和咖啡。
三文鱼包含Omega-3脂肪酸，具有抗炎效果。其他鱼类如金枪鱼、沙丁鱼、鲭魚（Mackerel，又名青花魚），或是橄榄油、坚果类等，也可有助减缓关节炎症与疼痛感。
咖啡里的咖啡因，可帮助减缓因运动所引起的肌肉疼痛或损伤，甚至在进行吃力的工作时，可减少人体对疼痛的感知。
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