过量摄入食盐或导致过敏性皮炎

众所周知,吃盐太多会增加高血压风险,德国一项新研究发现,过量摄入食盐还有可能导致过敏性皮炎。

过敏性皮炎又称特应性皮炎,常见症状包括皮肤发痒、红肿及皲裂等。德国慕尼黑理工大学科研团队在美国《科学·转化医学》杂志上报告说,食盐的主要成分是氯化钠(sodium chloride),人体T细胞在氯化钠的作用下,会转化成辅助性T细胞中的Th2细胞。T细胞是免疫系统与病毒等作战的主力,能帮助人体抵御感染,但当转化成Th2细胞后,则会诱发特应性皮炎等过敏性疾病。不过研究发现,这过程是可逆的。这意味着当盐度降低时,Th2细胞还可重新变回T细胞。请订阅或登录,以继续阅读全文!什么是早报订户新闻

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