从中医角度 厘清孕妇进补迷思

孕期和坐月的进补应该从何着手,要注意什么?本地常见哪些进补错误?坐月一定要吃猪脚醋吗?余仁生的高级中医师提供解答,合格草药师分享简单进补食谱,希望妈妈们照顾家人之余,也要呵护自己。

许多妈妈们都在怀孕后开始进补,产后坐月更少不了补品。但进补到底应该从何着手,进补时又要注意什么?怀孕后应该什么时候开始进补?

余仁生@百利宫医疗中心的高级中医师钟熙茗解释,根据中医学的概念,进补意即调理整体脏腑气血阴阳,使人体阴阳平衡,从而达到健康状态。因此,进补并不局限于某个时间或阶段;孕妇只要出现脏腑气血阴阳失衡的情况,都可根据体质和怀孕期间出现的症状,适当进补。

须按照体质进补

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钟熙茗医师:病情较复杂的孕妇不能一概进补。(照片提供:余仁生)

钟熙茗医师说:“每个人的体质都不一样,孕妇也不例外。适当调理有助于孕妇更轻松地度过孕期,也有安胎的作用。”

她指出:俗称的“进补”往往是食用补气补血的中药,如人参、三七和鹿茸等,这对气血不足的孕妇而言是恰当的做法。但并非每个孕妇都适宜这样进补。例如,有些孕妇虽然气血不足,但也有阴虚的症状,如再服用补阳的中药,会容易出现上火的现象,例如咽痛、便秘,甚至是阴道出血。

钟熙茗医师说:“病情较复杂的孕妇不能一概进补,而是须通过不同中药调理身体。总的来说,无论怀孕与否,进补须按照体质进行,否则会弄巧成拙。”

本地常见进补错误

本地常见哪些进补错误?钟熙茗医师举例说明。一般人认为,产后子宫偏寒,所以坐月时要吃很多偏热的饮食,如红枣龙眼水和猪脚醋。但并非每个坐月的妇女都适合在产后这样进补。

钟熙茗医师说:“有些坐月妇女的体质属于阴虚火旺,肝阳上亢,这些热象偏重的妇女就不适合进补燥热的饮食,否则热象会更严重。”

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草药师黄燕飞提供两道坐月食谱。(照片提供:余仁生)

此外,妇女如果患有妊娠糖尿病,生产后也不宜喝红枣龙眼水。红枣龙眼水的糖分较高,可能导致妊娠糖尿病患者的病情转变为二型糖尿病。

钟熙茗医师提醒:怀孕后期其实可以逐渐停止进补,因为怀孕中期时已经进食补益的饮食,体内热气会较重,如果在怀孕后期继续进补,孕妇容易出现不适。此外,继续进补可能让胎儿营养过盛,造成胎儿过大,生产时可能出现难产问题。

钟熙茗医师说:“中医认为,生产时大量出血或者剖腹生产出现损伤,妇女产后大多属于多虚多瘀的状态,调理方面应以补气补血,活血化瘀为主。当然,也要按照个别妇女生产后出现的症状来调理与进补。”

孕妇坐月食谱建议

荷叶药材蒸鸡

材料(5人份):

童子鸡(600克)1只、白芷2片、枸杞子20颗、明玉竹10片、党参2片、红枣5颗、香菜茎1根、荷叶1片

调味料:

鸡清汤500毫升、盐1茶匙、糖

1茶匙、白酒少许、薯粉少许

做法:

⑴ 荷叶用热水汆烫约1分钟,轻柔洗净,备用。

⑵ 鸡肉用热水汆烫约20秒,然后放在荷叶上。

⑶ 其他材料全部放在荷叶上。

⑷ 鸡清汤中加入盐、糖和白酒,煮滚。用薯粉勾芡并淋在鸡上。

⑸ 包裹起来蒸两小时,直至鸡肉完全变软。

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双料燕窝汤(照片提供:余仁生)

双料燕窝汤

材料(4人份):

燕窝20克、乌鸡800克、人参 50克、南北杏8片、红枣8颗、枸杞子20颗、马蹄20克、水饺皮8片、矿泉水1.5公升、盐、香菜少许

做法:

⑴ 乌鸡去骨。

⑵ 鸡骨、人参、南北杏、红枣和枸杞子,入锅炖煮5小时。

⑶ 乌鸡肉剁碎,加入马蹄、香菜和盐,包成水饺。

⑷ 燕窝浸泡在矿泉水一小时,然后加入汤中,焖煮45分钟。

⑸ 水饺加入汤中,煮熟即可上桌。

(上述食谱由余仁生合格草药师黄燕飞提供)

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