燕麦黑麦麸对健康有益

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燕麦(上图)与黑麦都是芬兰人喜爱的食物。(互联网)
燕麦(上图)与黑麦都是芬兰人喜爱的食物。(互联网)

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中国和芬兰合作的研究项目,揭示了燕麦和黑麦麸纤维促进肠道中,有益微生物生长的机制。


芬兰研究人员说,在东芬兰大学、芬兰国家技术研究中心和香港大学生物科学学院联合项目中,小鼠被分别喂食富含燕麦或黑麦麸的高脂饮食,结果证明,燕麦能够增强小鼠肠道中的乳酸杆菌属,黑麦麸则提高了肠道中的双歧杆菌属水平。


动物肠道中数量庞大的微生物被称为肠道菌群。此前人们已知膳食纤维会引起肠道菌群功能的改变,从而调节肠道环境,但具体调节与代谢路径和机制在很大程度上尚未清楚。据介绍,这项研究确定了补充燕麦和黑麦麸纤维后肠道菌群产生的代谢产物的差异,以及如何与宿主在代谢中产生不同的相互作用。

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