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家长老师双管齐下 助蛋过敏儿安全上学

(iStock图片)

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学校开学了,要协助鸡蛋过敏儿融入校园,家长应教导孩子了解症状,慎选食物,并提前通知老师,做好预防措施。

新学年开始了,家长担心蛋过敏儿的食物选择,因为用蛋制作的衍生食品无所不在,提高了蛋过敏儿误食的风险。

根据国大资料显示,本地常见的食物过敏原依序是贝类、花生和鸡蛋,而蛋过敏是三岁以下儿童最普遍的过敏问题。国立大学医院小儿过敏免疫风湿科副顾问医生、益生菌和蛋过敏原免疫治疗(PEAT Study)首席研究员黄秀盈建议家长,清楚向上小学的孩子解释过敏症,并通知学校老师有关孩子对鸡蛋过敏,除了避免误食外,也不让孩子觉得被孤立。

让教师知道孩子对蛋过敏

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黄秀盈医生:60%至80%蛋过敏会随儿童年龄的增长而消失。(受访者提供)

黄秀盈医生接受《联合早报》访问时说,约60%至80%蛋过敏会随着儿童年龄的增长而消失。但也有40%左右的儿童会持续有蛋过敏反应。虽然食物过敏症不会引发体内出现炎症,但建议家长向上学的孩子清楚解释蛋过敏反应及可能出现的症状,以及学习在用餐前,慎选食物,避免误食含有鸡蛋的食物。同时,也教导孩子告诉老师和同学自身情况。遇有特别活动如孩子们的庆生会,有孩子蛋过敏的父母,可以提前给孩子准备一份无蛋的食品(如无蛋的蛋糕),让孩子带到班上与同学们一起吃,就不会有被孤立的感觉。

因此,她建议家长通知学校老师关于孩子对蛋过敏,让他们晓得如何应对孩子可能出现的过敏反应。

“许多学校都有能力应对食物过敏,并可以安全地为学生提供不含鸡蛋的食物,重要是,家长必须要通知学校老师。”

让孩子有替代食品选择

黄秀盈医生说,无可否认,不能跟其他孩子一样吃同样的东西如意大利面、蛋糕等,会让孩子有被孤立和排斥的负面感觉。

因此,她建议家长和老师应先了解食物可能引发的过敏反应,尽可能让孩子有其他的替代食品选择。

她也说,同伴压力和日渐的独立性会提高孩子误食的风险,导致年龄较大的儿童和青少年产生更多的过敏反应。

“作为医生,我们鼓励父母继续教育青少年如何面对食物过敏,提供合适的替代品,并鼓励公开交流,提高父母对食物过敏反应的意识,从而帮助他们的孩子。”

蛋过敏常见症状

蛋过敏常见的症状包括口脸出现红疹,一般上过敏反应会在吃了鸡蛋之后的一小时内出现,并且可以持续长达四小时。

黄秀盈医生说,其他过敏反应包括双眼或嘴唇红肿、呕吐、咳嗽、气喘、腹痛和流鼻涕等。

“一些严重的情况,还会可能出现呼吸困难或呼吸有噪音,脸色苍白或虚弱,持续呕吐或头晕等症状,在这种情况下,家长应该马上电召救护车紧急入院求诊。”

黄医生特别提醒,在孩子出现过敏反应时,喝下大量的白开水无助消除或减轻症状。如果孩子有哮喘并开始出现气喘症状时,应即时给予医生配给的哮喘喷雾剂。再者,口服抗组织胺(抗过敏药物)如Cetirizine也有助缓解过敏反应。

对于服食益生菌能否改善孩子的蛋过敏反应,黄医生解释,单独服用益生菌并不能消除食物过敏反应。研究已显示,只有同时服用特殊的益生菌加口服免疫疗法,才能改变免疫系统对鸡蛋蛋白质的过敏反应,不是简单让病人喝益生菌即可。因此,千万不要在家自己尝试,以免引致严重后果。

小六生六个月大发现蛋过敏

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小六女生黄自华在六个月大时已出现对鸡蛋过敏症状,当时她的脸上出现红疹,并啼哭。(受访者提供)

小六女生黄自华从六个月大时,就发现对鸡蛋过敏。

她的母亲说,当时,她吃了少量的熟蛋黄后不久,脸上开始出现红疹并啼哭。医生后来确诊她对鸡蛋过敏。她庆幸女儿的胃口很好,虽然不能吃鸡蛋,但可以从其他食物选择中摄取成长所需的蛋白质。当然,开始时因为缺乏经验,难免会不知所措,如外出用餐时,必须先确保有其他无蛋的替代食品可选择。幸好,本地对食物过敏的意识越来越高,多数餐馆也能理解和配合。

她说,唯一的挑战是生日蛋糕,因为女儿不能吃鸡蛋,这让女儿在分享蛋糕时尴尬,因为她须逐一解释不能进食的原因。

“作为医生,我们鼓励父母继续教育青少年如何面对食物过敏,提供合适的替代品,并鼓励公开交流。”

——黄秀盈医生

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