黄向京：“风土”之说

葡萄种植的土壤，是一切的起点。一切的劳动成果，土壤的终点就在一杯葡萄美酒里。

最近报读“法国葡萄酒学者”（French Wine Scholar）认证资格，“风土”（Terroir）之说频频跳出，再三强调，灌输法国风土独一无二，才能酿造出天下无双的酒品的观念。

法国人长期建立“风土”之说，可谓非常成功，作为法国酒的宣传标语，深入人心。这又何尝不是强大的品牌效应，让法国酒数百年来处于国际主导的地位？