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杨萱:甜从哪里来

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(路透社)

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现代人吃的玉米为什么英文称之为“甜黍”?我们吃下去的玉蜀黍比最初的多出了40%含糖量!

玉蜀黍,又叫玉米,作为零食的它可真是花样百出,也可能是世界上最多人爱吃的“甜品”。说它是甜品,只因我尚未领教过哪种玉米原料食品不是甜味的,一个主要因素是玉蜀黍本身就是甜的。

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