段春青：紫色花布

11岁那年，母亲带我去买了豌豆面粉、蔗糖、胡椒、蒜和芫荽。回到家，她带着我把面粉加水过滤。

我特别记得用来过滤的那块紫色花布，四方的，她和我一人攥紧两角，把加水后的豆粉提起来摇浆。过后，我每次得把布洗干净，晾在紧紧贴着灰黑色篱笆墙系着的一根绳子上，布一搭上去，还能看见模糊的墙面线条。

豆粉须要熬制，不停往一个方向转动，用一根砍得平滑的青竹，待慢慢成熟，她把一部分倒入盘里，一部分留在锅里。盘子里的，冷却后会凝固成块，热锅里的却不会。随后，她又教我准备佐料。把大块的糖加水熬煮，融化了，慢慢变得浓稠起来，当颜色慢慢变为黑色，就可以了。