叶孝忠：贝鲁特

有些地方的译名活色生香，比如黎巴嫩，听起来就像是当地著名的烤羊肉料理，香嫩可口。黎巴嫩菜肴算是世界闻名的菜系，我在很多城市都尝过，这和越南菜的命运极其类似。战乱让人背弃家园，但美食是永远丢不掉的行李，黎巴嫩菜从此在世界各地开枝散叶。

第一次来到这地中海区域旅行，是大学二年级的时候。当时黎巴嫩的局势不稳定，我还去了以色列，行程内自然就不能安排黎巴嫩。如果护照里有以色列的签证，你就不用想要入境黎巴嫩。现在黎巴嫩早已经摆脱了战乱，慢慢恢复到上世纪60年代的风华绝代，但它的邻国以色列、叙利亚都是多事之地，以致这个美丽的国度不会轻易出现在旅人的行程当中。

贝鲁特曾经有中东巴黎的美称，人们生活十分欧化。黎巴嫩虽然位于中东地区，但其实基督徒人口比例很高，虽然正值斋戒月，但正午时分，餐馆永远是闹哄哄的。