尤今：大黄

塔吉克斯坦（Tajikistan）素有“山地之国”的称谓，山区足足占了总面积的93%。那天早上，车子在高高低低的山地弯来拐去地行驶着时，我注意到许多农户在山区摆设摊子，出售一种不知名的菜蔬；一束一束整整齐齐地捆着，翠绿的叶子连接着艳红的茎杆，自有一种无言的风情。我们专雇的司机沙里赫看到我满脸好奇的样子，机灵地问道：“你可想试试？美味得很呢！”我遗憾地应道：“买了也无法烹煮啊！”沙里赫笑道：“这菜，我们是生吃的呀！”

停车，买了1公斤。沙里赫手脚麻利地摘掉叶子，撕去茎杆那层硬硬的外衣，露出了冰清玉洁的内层，递给我，说：“你蘸盐而吃，滋味特好！”我接了过来，顺口问道：“这菜，叫什么名呀？”沙里赫说：“大黄（Rhubarb）。”我惊呼一声：“什么！”万万想不到，这个天生丽质的东西，居然是“恶名昭著”的大黄！

我的食欲在电光石火之间宣告死亡了。