叶孝忠：如何吃下一本书

现在的布达佩斯比我印象中漂亮多了，90年代末初访时，感觉她有点落寞，当时的游客没现在那么多。晚上走在多瑙河畔，心里会感觉不安。登上城堡看夜景，造型华丽夸张的国会大厦占据了多瑙河上最显目的位置，脚下河边有喧闹的嘉年华派对，摇滚乐手唱的歌我听不懂，但我听懂了青春。 我眺望着布达佩斯的辉煌，光灿灿的，感觉像梦境，童话里幸福的画面。

城市总有各种旅游景点、博物馆和美术馆，轻易让人把行程排得满满的，但我更喜欢随便乱走乱看。吸引我的地方，不再只是美术馆，我更喜欢去了解民间的商业创意，看看一座城市如何拥抱商业化。权威机构评选宜居城市时，往往会考虑硬件设施等指标，如果也能以另类商业创意作为评选标准，是否会更全面和完美。近几年旅行时发现，有越多个性餐馆、独立书店、匠人精品店的城市，自然也是一座宜居之城。能允许更多人完成各种梦想，甚至奇想的城市，必然也是一个令人来了就不想要离开的地方。

无意间，我在布达佩斯发现了konyv bar餐馆。在匈牙利语里，konyv就是书的意思。在这家颇受欢迎的小馆子里，书不只是装饰品，更是主角。老板和厨师肯定是爱书人，餐馆内设有不少书架，摆满了各种书籍。厨师每个月都会更换菜单，菜色都是根据自己喜欢的书来设计的，餐桌上还有关于书和作者的介绍，用这样的方式来推广阅读，会不会更美味呢？《东方快车谋杀案》和《小王子》究竟是什么味道？要如何用食材来表达悬疑和纯真？美食的体验融入了各种的想象，对于书迷和吃货来说，能用味蕾来品尝一本书，幸福莫过于此。