叶孝忠：老店

家楼下的老咖啡店收了，我有点失落的。白发苍苍的老板娘似乎越来越力不从心，关了就能退休，也好。这家老店自50年代开始营业，也是说关就关。我经常下午没事，就去品尝古早南洋风味的下午茶。因为报章报道的缘故，结束营业前几天，咖啡店多了不少来喝咖啡，然后不断拍拍拍放上网的年轻人。大家都凑热闹吧。为我端上咖啡的小伙子不无感慨的说：平常哪有那么多人。

一家老店关了，其实没多少人受到影响，然而对我们这些邻居来说，是少了一个喝下午茶的好地方。咖啡店使用炭火来烘烤面包，形式和味道都很童年。我经常点炭烤面包，夹着cold storage牛油吃。这种切片牛油也叫霜房牛油（要用闽南话来念），过去的头手都会先切好放在盘子上，存在冰箱里备用。我在这里吃的其实是一份回忆，一份越来越难品尝到的回忆。

咖啡店看起来旧旧的，甚至脏脏的，但午后的气氛总是慵懒懒的。人少，而且店屋深，阳光照不进来，因此店里颇为幽暗，也轻易让人遗忘，这或许也是回忆应该有的布景吧。除了各种饮料和面包小点之外，老咖啡店也会提供免费报纸，让客人翻阅，这些增值的服务，在新式的咖啡店里并不多见。