这次徽州行，去了祁门桃源村和箬坑，两处都是祁门红茶的原产地。当然祁红的核心产地不止这两处。我几位喝茶的好友都知道，我偏爱家乡安徽的祁红，那股子独特的“祁门香”，似花似果似蜜，却又似是而非，说不清道不明，心里有数。朋友中因我的极力推举而爱上祁红的也不少。他们打趣我，叫我“祁红大使”，这么高大上的称号，我当然要认。
先去了桃源村，该村商绅陈光楷与贵溪村胡元龙及在祁门历口创业的黟县人余干臣，并列为祁红三大创始人。因为不是茶季，几乎没有寻茶人，我们一行来到桃源，并非访茶，主要来看七个古祠堂和村口的一座廊桥。该村的村史馆就设在七座祠堂之一的“大经堂”里，布告栏里介绍了“桃源开创祁红获得巴拿马金奖”的情况。桃源村古风犹存，乡民善良厚道，因不是热门景区，还没有商业化，红尘不到红茶乡。家家户户有红茶，却不强行推销。“保极堂”外，农家大姐正在切玉米片（掺有芝麻等调料）晒，然后油炸吃，类似虾片。大姐看我们好奇，回家抓一把成品让我们品尝。我们问价想买，她说：“不知价格，从未卖过，你们吃吧。”此地真乃世外桃源，村人“不知有汉，无论魏晋。”
第二站箬坑乡才是我们此行的重点，晚上就住在箬坑金山村的“祁春红茶庄园”。第二天廖善宝庄主约我们喝茶，有一款极品红香螺，实在好。廖庄主告诉我们，他从“祁门茶厂”聘请来了专家朱根生——祁门红茶制茶师、工夫祁红拼配师。朱根生是红茶大师闵宣文的弟子，曾是祁门茶厂最高传统技艺团队“手工场”的一员。祁红的许多殊荣都是这个团队创造的，可以说，“手工场”的技艺就是非物质文化遗产祁门红茶的核心技艺。有了朱根生，“祁春”做出来的茶，也就高人一等。国营的祁门茶厂，1949年之后曾是祁红第一重镇，最近二三十年，国营企业纷纷转舵改制，成立公司。天下第一号祁红生产厂家名存实亡，老师傅被私人企业陆续挖走。廖庄主是个书画家、修行者，也是内行的茶人，他当然明白，除了茶叶生长环境，制茶人的作用也非常重要。我们夸他的茶好，他得意，指着茶汤说：“好的祁红呈琥珀色，而非红色。透着光，茶汤里有绒毛。杯沿映出一圈金黄色的光环，这条金边，是祁门红茶冲泡中独有的现象。”我们细瞅，果然。
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