上善若水
琥珀色的酒液散发甜气，温顺入喉，有松子和红枣的香涩甘酸，酒精浓度28，令人身暖体畅，和我幻想的馥郁药材味截然不同。
为了一尝这中山松醪（音同“牢”，láo）酒，去一趟河北定州。
先父晚餐时常爱小酌一杯，斟满以后先倒一点在地上，然后啜饮。以前不明白，觉得父亲真不会倒酒，干吗倒那么满，然后洒地呢？读了东坡词“一尊还酹江月”，才恍然大悟，原来那样的动作就是“酹”啊！
弟弟好奇父亲的酒杯，父亲用筷子沾酒滴在弟弟的舌尖，弟弟先是呛到似地脸蛋一挤，满面通红，逗得大人哈哈笑，没想到弟弟咽了咽口水，又张开嘴——“你小子以后要当酒鬼啊！”父亲笑着说。
童年印象里，喝酒是挺开心的事。我直到上大学，不能理解“举杯浇愁愁更愁”的滋味；也不懂得女生在酒杯前应该保持矜持，虽然其实喝酒的机会不多。
妈妈会酿酒，葡萄酒、梅子酒、桂圆酒、黑豆酒，还有不晓得什么成分的补身药酒。也有酿失败，酒变成醋的时候，不过总归是生活里的余兴。厨房里一坛坛不明内容的酒，像一个个等待揭开的惊喜。
酒的味道令我好奇，尤其是名称特异的酒，带着奇幻的想象，日本酒的名字就常引人遐思，什么“上善如水”“春莺啭”，连“李白”“百年的孤独”都有。读黄启方教授《东坡酒量》一文，知道苏轼爱饮酒，能酿酒，但酒量不佳，品会的是酒中之趣。
现下卖“东坡”名号的酒类不少，“东坡酒”“三苏酒”“柑橘酒”“蜜酒”之类，都不如这“中山松醪”特殊。
“东坡酒”“三苏酒”是后人创制，属大曲白酒，饮过口喉留有余香。
苏轼在黄州（公元1082年），得道士杨世昌以糯米和蜂蜜酿酒的方子，作《蜜酒歌》赞美：“三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。”
柑橘酒见于苏轼的《洞庭春色赋》（1092年）和《洞庭春色》诗（1091年），他说喝酒；“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”，意思是既能激发诗情创意，还可解忧消愁——这大概是诗人最理直气壮喝酒的原因吧！“情动于中而形于言”，发动“情”的热源，就是酒啊！
在网络上查到有卖“中山松醪”酒。河北定州位于古代“中山国”，“醪”是醇酒的意思，广告说“该酒以黍米、松子为主料，外加三七、党参、杏仁等名贵中药，享有‘一口品三酒（黄酒、药酒、白酒），五味（醇味、松香味、蜜味、酸味、苦味）归一盅’，达到养生保健功效。”不是说什么都能淘到吗？那个网站却仅有画面，让人怀疑真假。
那么，趁着在北京开会之后，搭高铁去定州瞧瞧吧！
通衢大道一望无尽头，这是东坡足迹最北之地。1093年，苏轼请求从朝廷外任，以避免政争恶斗。他属意的是南方的越州（今浙江绍兴），却被派到了北方边境，防御辽国的军事重镇。
那东坡知定州期间日日与府衙相对的开元寺塔仍昂然矗立，雾霾中，如一幅褪色的古画。
穿行在超市的货架间，这里什么中外名酒都有，就是没有“中山松醪”。询问店员——“中山松醪”是外语吗？怎么个个摇头听不懂？终于问到一位大婶，原来“中山松醪”是在专卖店里出售，而且就在附近。
专卖店外有四口大缸，个别用红漆刷书，合成“中山松醪”四字。青年店员倒了一点中山松醪让我们品尝，琥珀色的酒液散发甜气，温顺入喉，有松子和红枣的香涩甘酸，酒精浓度28，令人身暖体畅，和我幻想的馥郁药材味截然不同。
东坡在《中山松醪赋》里，强调松树本为栋梁之材，却被人用来燃烧照明，他不忍松木化为灰烬，于是拿松节和松膏（松脂）来作酒。喝了松醪，好像可以遨游飞升，化为神仙。
北宋王怀隐、陈昭遇等奉敕编撰的《太平圣惠方》卷95，就有“松脂松节酒方”。松节是松树枝干间的结节，可晒干切片使用；松膏就是松树的油树脂。松脂松节酒能祛风湿，通络止痛。苏轼酿制的“中山松醪”可能参考了先前的《太平圣惠方》。
比东坡形容“味甘余之小苦”还甜美的现代中山松醪，我想带回家给妈妈品尝。女儿酒量不必多强，倒是酒趣，可向东坡借点儿乐呵。
