武昭：美食吃不烦

我的烦恼不是没得吃，乃是不知道吃什么？忙碌的小老百姓，可没本事餐餐上餐馆，最佳的选择是小贩中心、咖啡店。但这些地方，包括购物商场的食阁多被集团“统战”了。最可恶的！到这里也好到那里也是，售卖的食物都一样，完全的复制。中央厨房搞出来的，没有特色、没有诚意，就像大锅饭。人家已不吃“大锅饭”了，我们却迈向大锅饭走。

无奈啊！在这寸土寸金、钢骨水泥森林的城市化国家，什么都跟土地挂钩，加上种种的原因。有特色、有秘诀、好手艺、好味道的摊贩，面对后继无人，敌不过高租金，集团强力收购，纷纷缴械投降，不干了；有些为了生计，被招安；也有愿献秘诀，求大利；符合大众消费的美食，越来越少了。

真羡慕邻国和台湾，美食尽在街边、巷内、庙口、大树下。尤其台湾，不只有传统古早味，更有创意美食。我非常珍惜本地一些让我愿意多走几步，多些时间排队的美食。然而担心的是，不知何时他会谢幕？若关闭就没了，或者升级进入餐馆、加入财团，那价格又要叫人烦了。