我在中国喝茶，来新加坡后才开始“西化”喝咖啡。
那时在公司餐厅早餐，看新加坡香港同事都喝咖啡，便也尝试，喝上瘾，自此每天一两杯，与喝茶并行。妻子来后受我影响，有段时间我们在家早餐喝大杯咖啡，导致胃酸过多，后基本不喝了。意念犹在，平时去商业中心，喝招牌南洋咖啡，我“咖啡乌少糖”，她“咖啡C”。偶然逛乌节路莱佛士坊，兴之所至，到名店喝咖啡，我“双份Espresso”，她是掺了Espresso浇了奶泡的Latte。
说起Espresso，早年出差马尼拉，当地主管带我去一家酒店初次品尝，浓郁得化不开，像喝烈酒那样一口干完，体味轰然。那时常北上怡保跑外勤，早上喝杯白咖啡，神清气爽。个人总结的好咖啡品评指标：喝后小便必香气四溢。
新加坡有咖啡产品，回去中国可作手信；新加坡更有咖啡消费群体和发烧友，近年各处开了不少青年人经营的个性咖啡店，去过几家，相当不错。
有咖啡产品和品牌，及咖啡迷和粉丝，并不一定能形成“咖啡文化”。发扬光大“咖啡文化”必须有相应的人文人品。
我有个以前的同学好友，现今是上海跨界名人。他成名后我们长期没有见面，几年前终于在上海久别重逢。他谈了很多他的成功史，繁忙的社会活动和历险壮举，我只是倾听，很少插得上嘴，当我偶尔抓住机会向他说道我仍在写一些小说散文，希望能得到他的指教和帮助，他直截了当回绝我：“现在没人看这些东西。”──他说的是现实，可是，他当面把理念和友谊那么断然“现实化”恰恰使我困惑和难过。回想从前在学校，我们时常一起论诗谈文，那时我们幼稚青涩的作品谁看？除了我们自己！那是我们全部的信念和动力。如今世道熟络了，人情却生疏了。
他曾经在上海首开书店咖啡店一体的经营模式，我问他现况如何？他答现在是他太太打理，他不管那摊事了──诚然，咖啡已经不再是他的“那杯茶”。
一座城市，人们的生存表达过于直白喧嚣过于现实化，咖啡在某种意义上就冷了，香气就沉沦了，更遑论“咖啡文化”。
我首次发表小说是在1994年，新加坡作家协会编辑出版的《微型小说季刊》第八期，巧了，就叫《泡咖啡》。有了那次“泡”，才有多年来持续以文字“酿造”心灵点滴。我的认识论很固执：正是新加坡赋予我并始终培养我超越现实的另一种生命。
我内心深处展望，狮城能借助它尚且保留的人文人品的微言大义，将“咖啡文化”酝酿成熟并让其蔚然成风。
一座城市，人们的生存表达过于直白喧嚣过于现实化，咖啡在某种意义上就冷了，香气就沉沦了。 ——陆思良
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