香港大闺秀有日突然走进来问我：“你会不会写龙趸这两个字啊？”好生奇怪的问题，我一时会不过意，重复她的问题：“你是说那种深海大石斑？”大闺秀笑眯眯地点点头。
这个倒不难。我甚至还加问：“你要简笔字抑或繁体字？”她想了想，说两种写法都要。写了后我指着那个“趸”字，使出说文解字的两下皮毛功夫：“趸是万字下面加个足，一万只脚喔。拥趸，亦即是Fans，那个趸也是同一个字 。”大闺秀有些疑惑地看着那张字条，可能不清楚为何“粉丝”和深海大石斑鱼共用一字。
可惜现在的人绝大多数以“粉丝”代表Fans，这都是台湾输出，反而 “拥趸”变成了稀有名词。但“拥有一万只足”怎会是死忠支持者的代名词，这个我就莫宰羊了，因区区的说文解字水准还没到那种高度。但光看此名词，十足十像是产自广东省。
如是者又过了几个星期，远道而来的香港小闺秀，某日做完正经事后来到我面前：“有没有空去吃龙趸米粉啊？”我迅速地一加一等于二，算出前些时候的大闺秀龙趸之问，原来和龙趸米粉有关。
我是超级龙趸拥趸，听到有这道单靠想象便知鲜美的米粉汤可吃，当然满口“有空有空”。亏我还是住了几十年的老八打灵，竟然不知道有这样好东西就在附近。
夹在星期五傍晚的车龙阵中，权充司机的我只恨身无彩凤双飞翼，因为时间十分紧迫。此龙趸店的营业时间别具一格，晚上只开至8点，最后下单时间是7点半，逢拜六礼拜只招待到下午4点，完全一副皇帝女不忧嫁姿态。
“这么说生意很好啰？”我问旁边和后座的大小两闺秀。“当然！”她们齐声答道。
众人要了添加花奶的米粉汤，我向来视所有奶水奶粉为大敌，当然只点清汤。鱼汤非常清甜，我猜是下了大量鱼骨去熬。家里常煮一款异曲同工的苦瓜鱼滑米粉汤，或是加了香茅姜片的香辣版米粉汤，汤底皆以鱼骨熬成，连江鱼仔都不用。
每碗汤大概有五六块鱼肉，鱼皮软中带韧，约有一公分那么厚，鱼肉弹牙结实，可见很新鲜。龙趸是种相当神秘的鱼，不只块头大，有些重达两三百公斤，而且也很长命，可活至200岁以上，可算是鱼类中的寿星公。今年初，家乡的七条路巴刹就运进一条重达200公斤的龙趸王，没想到小小的平民菜市也有此稀物。
看到新闻时我在想：“要长到这么大这般重，大概要潜移默化一两百年吧，这么悠长的海中岁月都熬过去了，怎会突然从深海里冒出来，被贪得无厌的老饕给逮住？”
话是这么说，当我在槟城某小菜馆吃着那里啖啖是肉的招牌菜清炒姜葱龙趸时，就完全完全忘记这种鱼的海中日月长。
