镰仓和风咖喱

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赵琬仪

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联合早报

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发布 / 2018年5月12日 3:30 AM

从选择在地食材，到讲究特制器皿，构成和风美食风景画。（赵琬仪摄）

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所谓的文化风格就是这些看不到却无时无刻不影响着视觉和视野的美学和素养。

谈到镰仓，在北京认识的日本人马上想到的不是电车、江之岛、湘南海岸线或鹤岗八幡宫，而是咖喱。

为什么镰仓的咖喱令人黯然销魂？

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