吴启基：败俗饮食

饮食发展到这个阶段，已经是文明退转，伤风败俗，无以复加。

解决温饱，本是人之常理，人之常情，饮食习惯更是家庭重点、地方特色、民族遗产。其势盛大，不容轻忽小觑。

简单一点说，人类要是没有肚子，也就不需要工作，不需要饮食。华人挂在口头上的一句话，就是要填饱肚子，其他次要。此外，饮食文化，内容无不充满动物性和人类的原始行为，为了求新求变，有时还不免走入口腹发展邪途。