虎威:无敌虾子面

午后来到澳门议事亭前地,便见到殖民地时代建筑里的一家店铺前大排长龙。走近一看,却原来是家售卖著名虾子面等美食的馆子,遂决定在第二天早上“非繁忙时间”光顾。

这是我和妻及女儿女婿所度的一个短假,这也是我首次踏上澳门这块土地。

第二天早上果然一入店便入座,就点虾子面配螃蟹粥。边等待食物上桌我边思量,虾子面从小便吃,而那是牛车水老字号面家的产品。一个个干面用开水煮散,加配料可用来做炒面或汤面。那虾子在哪里呢?就在面里,疏疏落落的一个个小点,有与无其实没多大差别。

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