赵琬仪：猫舌头

尽量不外带，在店里品尝，让咖啡师以饮料最佳的温度，帮你锁定庸碌生活之外的自由光阴。

小时候常喝中药。中药须趁热喝，吹几下啜一小口，三两下喝见碗底，练得舌头习惯了热汤热粥热茶热可可热咖啡。

在水质安全没有保障的地方生活，喝热饮料还能确保水质卫生干净。水烧开了不但杀菌还能消除异味。在中港台出外用餐一定点热茶热开水，室温的白开水是不会往嘴里送的。即使在岛国，泡茶泡咖啡，仍坚持自来水要过滤隔夜，让水质变软，并且烧开才用；即使冷泡茶，除非用矿泉水，烧水放凉了才做冷泡。