岳缘：潮人咖啡馆

潮人，根据网络的解释，潮就是指潮流，时尚。潮人就是时尚的人，是引领时尚，思想超前的人，其实潮人这词最先源自英文的Hipsters。

所以说潮人咖啡馆（Hipster Café）就肯定要与一般的邻里咖啡店不一样了。首先是店名，它不一定要用正统的语文，中英意日德法可乱凑，只要拼音得出，读得出，要特别又有创意，要能引起潮人顾客的好奇心。地点嘛，最好不要在太热闹的购物商场之类的地方，市区郊区也无妨。不过店里的布置一定要有鲜明的主题，简繁协调与否不拘，务必要与众不同。例如全馆都是与猫猫有关的装饰，又或者像一间五金店；有古早味的旧“口羔呸店”式的，或者到处都是“立国一代”时代的儿时玩具，海报广告，硬胶唱片，唱机相机如博物馆；有外国乡村风味的，又或法国欧洲古典，标新立异，各出奇招，务必要一起满足食客的口福、眼福，甚至“手福”。

潮人咖啡馆又卖些什么餐食呢？传统咖啡和茶水一定有，但也必有自家品牌的招牌饮料。冷热酸甜苦辣，再加点什么有机蜜糖，雪山盐巴，手碎茶叶之类，再不然就传统“kopi-O”加片厚牛油，才会有“仅此一家”的感觉。食物方面嘛，菜名要古怪为宜，最好要令食客每一道食品都要去细读，什么“阿公炸鸡阿嫲面”，“黑炭猪汉堡”，炸甜番薯条再加点松露或肉桂粉，咸蛋流沙。食物的味道是其次，最重要是卖相要好，颜色配搭得体，拍起照片来一定要好看为上乘。甜品则更加多姿多彩了，再不然就把糕点放进玻璃罐子里或形状怪异的杯子和盘子里，只要得到食客的一声“哇”就算出位了！