幼吾：炒鱿鱼

很多非粤籍人士都知道“炒鱿鱼”这句广东歇后语的意思。是被解雇或是开除；被老板请去“另谋高就”。

解雇也叫卷铺盖，粤语叫“执包袱”（收拾包袱）。知道炒鱿鱼原意的人恐怕不多。原来，烹炒鱿鱼本是一道家常菜，把鱿鱼切片放下热锅，鱿鱼片就会慢慢卷起，成为圆筒状，好像卷起的（包袱）铺盖，令人联想到“炒鱿鱼”就好像“卷铺盖”。渐渐地，“炒鱿鱼”这名词演变为解雇和开除的代名词。

以前，一般雇主供应膳食和住宿给他聘用的员工。所谓住宿就是只给一张床板，或是可折起的帆布床。员工则要自己携带包袱上工。离开雇主时，就得卷起自己的包袱。有时候，还得要让老板检查包袱！