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吴庆康:水冷猪肚

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广州炳胜公馆的一道“水冷猪肚”,嚼劲和味道一流。(作者提供)

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要在一成不变的生活中找到新鲜活力,说易不易,刻意去找去设定目标,也许会事倍功半。那些可遇不可求,没有料到的新意和惊喜,或许更能给生活加添润滑剂。

也不必什么很巨大的震撼或冲击,一些小小的感觉,比如新的味道,新的味蕾,就能回味无穷,让人精神为之一振。第一次到广州,被周遭四面八方排山倒海而来的美食推荐攻陷得非常紧张,出发之前三个星期就赶紧预订了很多餐馆,居然有好几家订不到位。到了广州,才明白个中原因,不只是好吃,而是有很多从来没尝过的口感和味道,让我体验到何谓食在广州。

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