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古浪:猪年话猪

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牛车水2019年的农历新年亮灯活动以“新春大吉福满城,欣欣向荣庆丰年”为主题,其中的亮点是9.5米高的大型猪年灯笼,由多个猪型、金币和钱袋组成。(档案照)

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猪是大家非常熟悉的家畜,虽是生肖属相中排在最后,却是六畜之首,不是吗?举凡任何祭品都少不了猪,如父母丧事,女儿要祭猪头;清明祭后土用猪头;过年拜天空祭猪公等,至于猪肉更是我们桌上的佳肴:婚宴有香喷喷的红烧乳猪;小贩中心的烧肉饭是许多人的最爱;醋味四溢的猪脚醋;呼朋唤友共享的肉骨茶;历史悠久来自中国罐头的红烧猪肉;令人垂涎中秋月饼的金黄火腿;过农历年一定不放过的猪肉干,还有一些阿叔们中意的猪什汤。

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