温德来：苦瓜

苦瓜这种瓜类，大部分人对它没有好感，原因就是苦涩；尤其是小孩更是敬而远之，因此苦瓜的价格永远是较便宜的瓜类蔬菜，家庭主妇因家人不爱吃这道菜便不买，唯有把苦瓜入肉馅才勉强做出一道美味佳肴。

说也奇怪，我家9岁的孙女就是喜欢吃苦瓜焖黄豆豉，好奇地问她：“为什么喜欢这道菜？苦瓜不苦吗？”她说：“不是苦，是甘的味道。”

她又说：“苦的味道就如同服药，有些时候要捏着鼻子吞下去，才不觉得苦；吃苦瓜是甘味，没必要捏着鼻子就能吃下去，有一种凉凉的甘味很好吃。”