李亮恒：方言

何华曾在联合早报副刊《四方八面》版发表一篇《繁花吸金粉》的文章，提到金宇澄的《繁华》是以上海话来写的小说，例如“长远不见，进来吃杯茶”，“长远”就是很久，“吃茶”就是喝茶。我是潮州人，潮州人也是把喝茶叫吃茶。

十多年前，我到父母亲的乡下探亲，见了堂兄，一开始便在客厅聊天。堂兄在桌上放个电炉煮水，水滚后将茶泡了，每个人都分得一杯。开始时我拿起那杯茶，一口就喝进肚子里。堂兄看了便对我说：慢慢吃，正有味，“吃茶”就是要慢慢吃。我对堂兄说：望南（潮州话，意思是我们）在新加坡是吃咖啡没吃茶。

至于很久没有见面，潮州方言是“景谷无极”。和华语的很久没有见面是很容易了解的。潮州话和福建话也很接近，只是语音高低有异，例如在早上或中午遇到认识的人，和他打招呼时，经常会问“吃没”。