岳缘：姑苏行

“请问前辈，什么是姑苏行（hang）？”那晚在梁氏总会会馆，听两位前辈分享他们的经历和故事的时候，提到说他们是“姑苏行”的多年相识。其实我也是不知道什么是“姑苏行”，只不过别人比我更加好奇，先提问罢了。

我知道的《姑苏行（xing）》是一首由江先渭创作的，旋律优美的笛子曲。早年的华校都有华乐团的课外活动，《姑苏行》是同学们表演或比赛的常选，所以深深地印在脑海里。曲子充满江南那种柔柔的，悠扬婉转，妩媚缠绵的意境和味道。宁静的引子，优雅的行板和热情的小快板，让人有如乘着小艇，在西湖美景里徘徊，沉醉在音乐里，流连忘返。广东话讲的 “苏州过后冇艇搭”，说的或许就是这种苏州独有的“歌艇”享受，正所谓“过了这村就没这店”。但是这一xing和一hang的差别可就大了！

要不是梁、萧两位前辈耐性为我们讲故事，真的不知道原来才刚好200岁的小红点，居然藏了一个创立于1876年，已有143岁的“新加坡姑苏（慎敬堂）餐饮协会”！问题当然就是餐饮业公会为何也称“姑苏行”呢？