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吴耀宗:酿猪肝烧卖

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在一楼地面层的卡位坐下,约莫下午三点,叫了茶和点心。

陆羽茶室的普洱虽然价格比一般茶楼的高两倍,但是确实水滚茶靓,入口香浓。据闻大总管陈大炎(1928-2015)在世时严控茶叶质量,没有储藏15年以上的不会拿出来招待顾客。

这里的传统广东点心也是一般香港茶楼中少见的。十几年前,吴宏一教授经常带我在港岛、九龙找寻美食,陆羽茶室的点心自然在其名单上。自2009年他荣休回返台湾定居后,我每到陆羽,必点酿猪肝烧卖。

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